KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в халву) → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура №1

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 325.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся240.31 52,07 ₽
12 512,94 ₽1.0
Сахар-песок127.43 63,54 ₽
8 096,90 ₽1.0
Итого367.74 20 609,84 ₽
Выход325.50 20 609,84 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в халву) (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№24 Халва "Любительская"№24
№17 Халва арахисовая ароматизированная№17
№13 Халва "Москворецкая"Корпус
№16 Халва "Новинка"№16
№04 Халва "Бобруйская"№04
№08 Халва "Подмосковная"№08
№03 Халва подсолнечная с орехами№03
Сбитая карамельная массаРецептура №1
№07 Халва "Люберецкая"№07
№10 Халва тахинная ванильная№10
№18 Халва арахисовая шоколадная№18
№22 Халва "Восточная"№22
№20 Халва "Индийский шоколад"№20
№01 Халва подсолнечная ванильная№01
№11 Халва тахинная шоколадная№11
№12 Халва тахинная с орехами№12
№23 Халва "Кукурузно-арахисовая"№23
№02 Халва подсолнечная шоколадная№02
№09 Халва "Хрустящая"№09
№07 Халва "Люберецкая"Корпус
№13 Халва "Москворецкая"№13
№21 Халва "Южная"№21
№19 Халва "Волна"№19

Рецептура на Карамельная масса (в халву) (Рецептура №1) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: