KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром (конфеты) → в конф. №106,109,113,114 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Сироп с агаром (конфеты)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 109.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся65.03 67,35 ₽
4 379,77 ₽1.0
Агар (E406)1.63 1 543,91 ₽
2 516,57 ₽1.0
Патока крахмальная32.52 52,07 ₽
1 693,32 ₽1.0
вода16.49 0,41 ₽
6,76 ₽1.0
Итого115.66 8 596,42 ₽
Выход109.90 8 596,42 ₽
Рецептуры

Сироп с агаром (конфеты) (в конф. №106,109,113,114) входит в рецептуры:

Корпус конфеты №114корпус "Суфле Кофейное"
Масса сбитаяв конф. №113
Корпус конфеты №114корпус "Суфле черносмородин-е"
№109 "Калина красная"№109
№109 "Калина красная"Корпус
Корпус конфеты №114корпус "Суфле Ананасное"
Корпус конфеты №114корпус "Суфле апельсиновое"
№106 "Весенние"№106
№113 "Стратосфера"№113
№114 "Суфле"№114
№106 "Весенние"Корпус
№113 "Стратосфера"Корпус

Рецептура на Сироп с агаром (конфеты) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: