KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром (конфеты) → в конф. №106,109,113,114 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агаром (конфеты) в конф. №106,109,113,114

Сироп с агаром (конфеты) в конф. №106,109,113,114

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.00 499.59 227.28 64.91 
Патока крахмальная40.00 249.79 113.64 32.46 
вода20.28 126.66 57.62 16.46 
Агар (E406)2.00 12.49 5.68 1.62 
Итого142.28 888.53 404.22 115.45 
Выход
Рецептуры

Сироп с агаром (конфеты) (в конф. №106,109,113,114) входит в рецептуры:

Корпус конфеты №114корпус "Суфле Кофейное"
Масса сбитаяв конф. №113
Корпус конфеты №114корпус "Суфле черносмородин-е"
№109 "Калина красная"№109
№109 "Калина красная"Корпус
Корпус конфеты №114корпус "Суфле Ананасное"
Корпус конфеты №114корпус "Суфле апельсиновое"
№106 "Весенние"№106
№113 "Стратосфера"№113
№114 "Суфле"№114
№106 "Весенние"Корпус
№113 "Стратосфера"Корпус

Рецептура на Сироп с агаром (конфеты) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: