KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
карамель неглазурована → в кар. №306 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамель неглазурована

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 577.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся39.76 900,00 ₽
35 784,00 ₽1.0
Ядро ліщини горіха сирого41.93 763,00 ₽
31 992,59 ₽1.0
Цукровий пісок294.95 66,45 ₽
19 599,43 ₽1.0
Какао терте12.89 780,00 ₽
10 054,20 ₽1.0
Патока крохмальна147.47 52,83 ₽
7 790,84 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся30.75 168,53 ₽
5 182,30 ₽1.0
Цукрова пудра41.07 58,36 ₽
2 396,85 ₽1.0
Есенція ванільна0.58 1 358,00 ₽
787,64 ₽1.0
Разом609.38 113 587,85 ₽
Вихід577.60 113 587,85 ₽
Рецептури

карамель неглазурована (в кар. №306) входить в рецептури:

№306 Карамель "Півник", загорнута№306

Рецептура на карамель неглазурована міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: