KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп з агаром → Рецептура №4 (в пастилу) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Сироп з агаром Рецептура №4 (в пастилу)

Сироп з агаром Рецептура №4 (в пастилу)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся37.20 271.22 256.60 444.50 
Патока крохмальна18.60 135.61 128.30 222.26 
вода12.79 93.28 88.25 152.88 
Агар (E406)1.03 7.53 7.12 12.34 
Разом69.62 507.64 480.28 831.98 
Вихід
Рецептури

Сироп з агаром (Рецептура №4 (в пастилу)) входить в рецептури:

№124 Пастила "Малинова"Пастила без цукрової пудри
№127 Пастила "черносмородиновое"готова пастила
№126 Пастила "Цитрусова"Пастила без цукрової пудри
№123 Пастила "В шоколаді"корпус
№126 Пастила "Цитрусова"готова пастила
№127 Пастила "черносмородиновое"Пастила без цукрової пудри
№122 Пастила "Ванільна"готова пастила
№122 Пастила "Ванільна"Пастила без цукрової пудри
№123 Пастила "В шоколаді"готова пастила
№124 Пастила "Малинова"готова пастила

Рецептура на Сироп з агаром міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: