Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 305.48 | 185.70 | 286.17 | 80.27 |
| Цукровий пісок | 196.31 | 119.34 | 183.90 | 51.58 |
| Мед штучний | 72.54 | 44.10 | 67.96 | 19.06 |
| Патока крохмальна | 43.63 | 26.53 | 40.88 | 11.47 |
| Вода | 27.79 | 16.89 | 26.03 | 7.30 |
| Зареєструватися | 2.94 | 1.79 | 2.76 | 0.77 |
| Духи сухі | 1.58 | 0.96 | 1.48 | 0.42 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.57 | 0.35 | 0.53 | 0.15 |
| Разом | 650.85 | 395.65 | 609.71 | 171.02 |
| Вихід | 615.40 | 374.10 | 576.50 | 161.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Рецептура №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)