KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Інші напівфабрикати → №110 Паста кавова → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №110 Паста кавова основна рецептура

№110 Паста кавова основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся58.11 125.46 502.72 416.88 
Жир кондитерський14.53 31.36 125.66 104.21 
Разом72.63 156.82 628.38 521.09 
Вихід
Рецептури

№110 Паста кавова (основна рецептура) входить в рецептури:

№378 Тістечко "Вафельное" фруктоверецептура № 1
№239 Торт "Кавово-молочний глазурований"№239
№238 Торт "Кавово-молочний"№238
Начинка кавово-молочна (в №238)основна рецептура

Рецептура на №110 Паста кавова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: