Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → листкові тістечка → Листкові нарізні тістечка → №327 Тістечко "Слойка" з яблучною начинкою (нарізне) → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №327 Тістечко "Слойка" з яблучною начинкою (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 127.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	41.72	570,24 ₽	23 790,41 ₽	1.0
Начинка фруктова	36.17	91,54 ₽	3 311,00 ₽	1.0
Борошно в/г	62.59	22,82 ₽	1 428,30 ₽	1.0
Меланж	3.17	137,45 ₽	435,72 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	0.80	189,37 ₽	151,50 ₽	1.0
Зареєструватися	0.40	347,00 ₽	138,80 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.083	110,58 ₽	9,18 ₽	1.0
Сіль	0.50	11,80 ₽	5,90 ₽	1.0
Разом	145.43		29 270,81 ₽
Вихід	127.90		29 270,81 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №327 Тістечко "Слойка" з яблучною начинкою (нарізне)

Рецептура на №327 Тістечко "Слойка" з яблучною начинкою (нарізне) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: