KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем "Кармона" масляний → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем "Кармона" масляний основна рецептура

Крем "Кармона" масляний основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся233.08 170.94 55.67 218.40 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]233.08 170.94 55.67 218.40 
Крем "Кармона"58.27 42.73 13.92 54.60 
Цукровий пісок46.62 34.19 11.13 43.68 
Разом571.06 418.79 136.38 535.08 
Вихід
Рецептури

Крем "Кармона" масляний (основна рецептура) входить в рецептури:

Торт Фруктово-кокосовий [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Тетянин день [Воскресенськ]рецептура №1
Крем "Кармона" олійно-фруктовийрецептура №1
Торт листковий вершково-фруктовий [Воскресенськ]на кремі масляному Кармона
Торт Мадонна [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Карусель [Воскресенськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: