Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №409 Тістечко "Мигдальне" рецептура № 1
Опис: Два круглих мигдальних напівфабрикату з'єднані яблучної підваркою. Випускається в продаж в складі суміші "Бакинський набір".
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 170.33 | 387.26 | 218.03 | 159.98 |
| Ядро мигдалю сире | 100.19 | 227.79 | 128.25 | 94.10 |
| Білок яєчний сирий | 78.14 | 177.65 | 100.02 | 73.39 |
| Підварювання яблучна | 50.78 | 115.44 | 65.00 | 47.69 |
| Борошно в/г | 17.53 | 39.86 | 22.44 | 16.47 |
| Зареєструватися | 0.049 | 0.11 | 0.063 | 0.046 |
| Разом | 417.02 | 948.11 | 533.80 | 391.66 |
| Вихід | 337.10 | 766.40 | 431.50 | 316.60 |
Рецептура на №409 Тістечко "Мигдальне" міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №409 Тістечко "Мигдальне"
- Технологічна карта №409 Тістечко "Мигдальне"
- Енергетична цінність №409 Тістечко "Мигдальне"
- Масова частка цукру і жиру №409 Тістечко "Мигдальне"
- Харчова цінність №409 Тістечко "Мигдальне"
- Конструктор ганаша №409 Тістечко "Мигдальне"
- Вартість сировини для №409 Тістечко "Мигдальне"
- Рецептура для домашнього приготування №409 Тістечко "Мигдальне"
- Технологічна інструкція №409 Тістечко "Мигдальне"
- Рецептура №409 Тістечко "Мигдальне"
- Техніко-технологічна карта №409 Тістечко "Мигдальне"