Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Вафельні торти → Вафельні торти з праліновою і іншими начинками → №251 Торт "Шоколадно-праліновою" → №251 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №251 Торт "Шоколадно-праліновою"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 825.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	402.98	1 000,00 ₽	402 980,00 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	168.62	409,00 ₽	68 965,58 ₽	1.0
Молоко сухе незбиране	80.60	250,00 ₽	20 150,00 ₽	1.0
Жир кондитерський	60.45	119,50 ₽	7 223,78 ₽	1.0
Борошно в/г	164.55	22,82 ₽	3 755,03 ₽	1.0
Зареєструватися	16.46	168,00 ₽	2 765,28 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.82	44,38 ₽	36,39 ₽	1.0
Сіль	0.82	11,80 ₽	9,68 ₽	1.0
Разом	895.30		505 885,74 ₽
Вихід	825.00		505 885,74 ₽

сітка

Рецептури

Рецептура на №251 Торт "Шоколадно-праліновою" міститься в довідниках:

1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін

Вартість сировини для №251 Торт "Шоколадно-праліновою"

Рецептура на №251 Торт "Шоколадно-праліновою" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: