KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №233 Вафлі Лимонні

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 565.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся245.07 58,36 ₽
14 302,29 ₽1.0
Есенція лимонна1.35 3 000,00 ₽
4 050,00 ₽1.0
Борошно в/г154.10 22,73 ₽
3 502,69 ₽1.0
Жовток яєчний сирий15.41 168,00 ₽
2 588,88 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.23 110,58 ₽
246,59 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.77 50,17 ₽
38,63 ₽1.0
Сіль0.77 11,80 ₽
9,09 ₽1.0
Гідрожір197.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фосфатиди0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом617.12 24 738,17 ₽
Вихід565.80 24 738,17 ₽