KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Цукрове печиво → Цукрове печиво з борошна вищого гатунку → №083 печиво "Жовтень" → №083 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №083 печиво "Жовтень"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 466.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся308.30 22,82 ₽
7 035,41 ₽1.0
Маргарин57.03 113,00 ₽
6 444,39 ₽1.0
Цукрова пудра100.20 58,36 ₽
5 847,67 ₽1.0
Меланж15.41 137,45 ₽
2 118,10 ₽1.0
Крохмаль кукурудзяний22.81 71,53 ₽
1 631,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.30 63,00 ₽
1 215,90 ₽1.0
Інвертний сироп [сировина, 70%]13.87 59,37 ₽
823,46 ₽1.0
Пудра ванільна1.23 416,97 ₽
512,87 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))2.28 44,38 ₽
101,19 ₽1.0
Сіль2.28 11,80 ₽
26,90 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.40 67,07 ₽
26,83 ₽1.0
Разом543.13 25 784,32 ₽
Вихід466.60 25 784,32 ₽
Рецептури

Рецептура на №083 печиво "Жовтень" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: