KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №170 печиво "Горіхове" → №170 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №170 печиво "Горіхове"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 111.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.24 570,24 ₽
8 690,46 ₽1.0
Цукрова пудра22.87 58,36 ₽
1 334,69 ₽1.0
Борошно в/г48.78 22,82 ₽
1 113,16 ₽1.0
Меланж6.10 137,45 ₽
838,45 ₽1.0
Мед натуральний3.05 245,10 ₽
747,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.57 63,00 ₽
350,91 ₽1.0
Цукровий пісок4.57 65,02 ₽
297,14 ₽1.0
Пудра ванільна0.46 416,97 ₽
191,81 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.10 71,78 ₽
7,18 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.07850,17 ₽
3,91 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом132.73 13 575,27 ₽
Вихід111.70 13 575,27 ₽
Рецептури

Рецептура на №170 печиво "Горіхове" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: