KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка кавово-молочна (в №238) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка кавово-молочна (в №238)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 921.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся362.06 119,50 ₽
43 266,17 ₽1.0
Цукрова пудра444.82 58,36 ₽
25 959,70 ₽1.0
Молоко сухе незбиране83.16 250,00 ₽
20 790,00 ₽1.0
Кава натуральна смажена35.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом925.88 90 015,87 ₽
Вихід921.10 90 015,87 ₽
Рецептури

Начинка кавово-молочна (в №238) (основна рецептура) входить в рецептури:

№378 Тістечко "Вафельное" фруктоверецептура № 1
№239 Торт "Кавово-молочний глазурований"№239
№238 Торт "Кавово-молочний"№238

Рецептура на Начинка кавово-молочна (в №238) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: