Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Начинка кавово-молочна (в №238) основна рецептура
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 229.05 | 307.04 | 310.95 | 140.72 |
| Жир кондитерський | 186.43 | 249.91 | 253.10 | 114.54 |
| Молоко сухе незбиране | 42.82 | 57.40 | 58.13 | 26.31 |
| Кава натуральна смажена | 18.46 | 24.75 | 25.06 | 11.34 |
| Разом | 476.76 | 639.10 | 647.24 | 292.91 |
| Вихід | 474.30 | 635.80 | 643.90 | 291.40 |
| №378 Тістечко "Вафельное" фруктове | рецептура № 1 | |
| №239 Торт "Кавово-молочний глазурований" | №239 | |
| №238 Торт "Кавово-молочний" | №238 |
Рецептура на Начинка кавово-молочна (в №238) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Начинка кавово-молочна (в №238)
- Технологічна карта Начинка кавово-молочна (в №238)
- Енергетична цінність Начинка кавово-молочна (в №238)
- Масова частка цукру і жиру Начинка кавово-молочна (в №238)
- Харчова цінність Начинка кавово-молочна (в №238)
- Конструктор ганаша Начинка кавово-молочна (в №238)
- Вартість сировини для Начинка кавово-молочна (в №238)
- Рецептура для домашнього приготування Начинка кавово-молочна (в №238)
- Технологічна інструкція Начинка кавово-молочна (в №238)
- Рецептура Начинка кавово-молочна (в №238)
- Техніко-технологічна карта Начинка кавово-молочна (в №238)