KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Ласощі [Серпухов]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 105.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся32.20 570,24 ₽
18 361,73 ₽1.0
Підварювання фруктово-ягідна17.84 70,00 ₽
1 248,80 ₽1.0
Борошно в/г48.30 22,73 ₽
1 097,86 ₽1.0
Меланж2.45 137,45 ₽
336,75 ₽1.0
Коньяк0.12 728,81 ₽
87,46 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 416,97 ₽
75,05 ₽1.0
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]0.54 110,00 ₽
59,40 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.064110,58 ₽
7,08 ₽1.0
Сіль0.39 11,80 ₽
4,60 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром уварене18.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом120.41 21 278,73 ₽
Вихід105.40 21 278,73 ₽