KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крем Шарлотт фруктовий торта Пінгвін

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 982.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся245.90 570,24 ₽
140 222,02 ₽1.0
Конфітюр404.72 94,13 ₽
38 096,29 ₽1.0
Цукровий пісок218.44 65,02 ₽
14 202,97 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%145.63 63,00 ₽
9 174,69 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]38.83 189,37 ₽
7 353,24 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.39 416,97 ₽
996,56 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.96 280,00 ₽
268,80 ₽1.0
Разом1056.86 210 314,57 ₽
Вихід982.80 210 314,57 ₽

Крем Шарлотт фруктовий торта Пінгвін (основна рецептура) входить в рецептури:

№042 Торт "Пінгвін"рецептура № 1

Рецептура на Крем Шарлотт фруктовий торта Пінгвін міститься в довідниках: