Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №16 ірис "Ватра" №16
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 184.76 | 233.86 | 355.15 | 345.18 |
| Патока крохмальна | 135.46 | 171.46 | 260.39 | 253.09 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 116.99 | 148.08 | 224.89 | 218.58 |
| Сироватка підсирна згущене | 59.02 | 74.71 | 113.46 | 110.27 |
| Борошно сої незнежиреного смажена | 49.39 | 62.51 | 94.94 | 92.28 |
| Зареєструватися | 46.15 | 58.42 | 88.72 | 86.23 |
| вода | 45.76 | 57.92 | 87.96 | 85.49 |
| Есенція ірисова | 0.44 | 0.55 | 0.84 | 0.81 |
| Разом | 637.96 | 807.51 | 1226.35 | 1191.93 |
| Вихід | 496.70 | 628.70 | 954.80 | 928.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №16 ірис "Ватра"
- Технологічна карта №16 ірис "Ватра"
- Енергетична цінність №16 ірис "Ватра"
- Масова частка цукру і жиру №16 ірис "Ватра"
- Харчова цінність №16 ірис "Ватра"
- Конструктор ганаша №16 ірис "Ватра"
- Вартість сировини для №16 ірис "Ватра"
- Рецептура для домашнього приготування №16 ірис "Ватра"
- Технологічна інструкція №16 ірис "Ватра"
- Рецептура №16 ірис "Ватра"
- Техніко-технологічна карта №16 ірис "Ватра"