KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №28 ірис "Молочно-горіховий" → №28 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №28 ірис "Молочно-горіховий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 477.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся228.57 168,53 ₽
38 520,90 ₽1.0
Ядро горіха смажене37.81 360,60 ₽
13 634,29 ₽1.0
Цукровий пісок137.15 65,15 ₽
8 935,32 ₽1.0
Патока крохмальна118.86 52,07 ₽
6 189,04 ₽1.0
Маргарин37.81 113,00 ₽
4 272,53 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.85 1 358,00 ₽
1 154,30 ₽1.0
вода26.70 0,41 ₽
10,95 ₽1.0
Разом587.74 72 717,33 ₽
Вихід477.70 72 717,33 ₽
Рецептури

Рецептура на №28 ірис "Молочно-горіховий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: