KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Кекси з хімічними розпушувачами → Кекси на вершковому маслі → №429 Кекс "Золотий ярлик" → кекс → Собівартість по сировині

Вартість сировини для кекс

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 514.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся157.07 570,24 ₽
89 567,60 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]164.96 189,37 ₽
31 238,48 ₽1.0
Цукровий пісок157.07 65,02 ₽
10 212,69 ₽1.0
Крохмаль картопляний39.24 70,67 ₽
2 773,09 ₽1.0
Борошно в/г117.83 22,82 ₽
2 688,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.06 57,55 ₽
61,00 ₽1.0
Ванілін0.041304,40 ₽
12,48 ₽1.0
Спирт0.041140,00 ₽
5,74 ₽1.0
Разом637.30 136 559,96 ₽
Вихід514.20 136 559,96 ₽
Рецептури

№429 Кекс "Золотий ярлик" (кекс) входить в рецептури:

№429 Кекс "Золотий ярлик"рецептура № 1

Рецептура на №429 Кекс "Золотий ярлик" (кекс) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: