Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №039 "Сніжок"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 887.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 553.21 552.38 — — 99.75551.83
Глазур шоколадна99.1  223.72 221.71 34.4777.1248.15107.72
Патока крохмальна78.0  69.14 53.93 0.3 0.2142.7529.56
вода—  34.36 —  — — — — 
Пюре малинове10.0  19.09 1.91 — — — — 
Зареєструватися—  7.86 —  — — — — 
Есенція—  0.26 —  — — — — 
Ментол100.0  0.0670.067— — — — 
Итого829.9978.7277.3377.67689.11
Выход в готовом изделии91.68 813.38 8.5 75.7876.1 675.31
Массовая доля по сухим веществам813.38 9.3 75.7883.0 675.31
На водную фазу90.1 

Рецептури