Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з кремовими корпусами → №095 "Весільна" → №095 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №095 "Весільна"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 82.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	15.78	780,00 ₽	12 308,40 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	29.54	409,00 ₽	12 081,86 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	15.75	570,24 ₽	8 981,28 ₽	1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]	2.21	938,33 ₽	2 073,71 ₽	1.0
Коньяк	2.32	728,81 ₽	1 690,84 ₽	1.0
Зареєструватися	17.44	58,36 ₽	1 017,80 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	2.16	168,53 ₽	364,02 ₽	1.0
Цукровий пісок	1.75	67,35 ₽	117,86 ₽	1.0
Ванілін	0.022	304,40 ₽	6,70 ₽	1.0
Разом	86.96		38 642,47 ₽
Вихід	82.90		38 642,47 ₽

сітка

Рецептури

Рецептура на №095 "Весільна" міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 1

Вартість сировини для №095 "Весільна"

Рецептура на №095 "Весільна" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: