Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №101 "Салют" №101
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 307.63 | 93.05 | 145.34 | 250.86 |
| Шоколад-напівфабрикат | 190.77 | 57.71 | 90.13 | 155.57 |
| Цукровий пісок | 146.98 | 44.46 | 69.44 | 119.86 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 76.53 | 23.15 | 36.16 | 62.41 |
| Ядро мигдалю смаженого | 73.49 | 22.23 | 34.72 | 59.93 |
| Зареєструватися | 52.78 | 15.97 | 24.94 | 43.04 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 46.31 | 14.01 | 21.88 | 37.76 |
| Есенція ванільна | 0.40 | 0.12 | 0.19 | 0.33 |
| Разом | 894.89 | 270.69 | 422.79 | 729.77 |
| Вихід | 865.50 | 261.80 | 408.90 | 705.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №101 "Салют"
- Технологічна карта №101 "Салют"
- Енергетична цінність №101 "Салют"
- Масова частка цукру і жиру №101 "Салют"
- Харчова цінність №101 "Салют"
- Конструктор ганаша №101 "Салют"
- Вартість сировини для №101 "Салют"
- Рецептура для домашнього приготування №101 "Салют"
- Технологічна інструкція №101 "Салют"
- Рецептура №101 "Салют"
- Техніко-технологічна карта №101 "Салют"