KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №110 "Мімоза"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 630.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся255.64 409,00 ₽
104 556,76 ₽1.0
Білок яєчний сирий22.34 352,51 ₽
7 875,07 ₽1.0
Агар (E406)3.78 1 550,31 ₽
5 860,17 ₽1.0
Цукровий пісок76.18 65,02 ₽
4 953,22 ₽1.0
Патока крохмальна73.68 52,07 ₽
3 836,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.74 119,48 ₽
207,90 ₽1.0
вода37.28 0,41 ₽
15,28 ₽1.0
Підварювання яблучна157.09 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Глюкоза68.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0380,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом695.99 127 664,92 ₽
Вихід630.00 127 664,92 ₽