KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №112 "Садова полуниця"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 470.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся143.32 409,00 ₽
58 617,88 ₽1.0
Цукровий пісок146.68 67,35 ₽
9 878,90 ₽1.0
Агар (E406)4.45 1 543,91 ₽
6 870,40 ₽1.0
Білок яєчний сирий19.09 282,34 ₽
5 389,87 ₽1.0
Патока крохмальна72.56 52,07 ₽
3 778,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Підварювання полунична77.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре полуничне57.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)4.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом525.48 85 165,25 ₽
Вихід470.70 85 165,25 ₽