KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Кекси з хімічними розпушувачами → Кекси на вершковому маслі → №430 Кекс "Московський" → кекс → Собівартість по сировині

Вартість сировини для кекс

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 700.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся188.51 570,24 ₽
107 495,94 ₽1.0
Ізюм117.82 281,10 ₽
33 119,20 ₽1.0
Меланж141.38 137,45 ₽
19 432,68 ₽1.0
Цукровий пісок139.02 65,02 ₽
9 039,08 ₽1.0
Борошно в/г235.63 22,82 ₽
5 377,08 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.49 270,00 ₽
4 452,30 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.94 57,55 ₽
54,10 ₽1.0
Есенція0.070487,47 ₽
34,12 ₽1.0
Сіль0.07011,80 ₽
0,83 ₽1.0
Разом839.92 179 005,33 ₽
Вихід700.20 179 005,33 ₽
Рецептури

№430 Кекс "Московський" (кекс) входить в рецептури:

№430 Кекс "Московський"рецептура № 1

Рецептура на №430 Кекс "Московський" (кекс) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: