KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №221 "Золотисті" → №221 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №221 "Золотисті"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 35.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.01 65,03 ₽
911,07 ₽1.0
Масло кокосове3.02 150,00 ₽
453,00 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%2.13 169,80 ₽
361,67 ₽1.0
Жир кондитерський2.50 119,50 ₽
298,75 ₽1.0
Есенція ромова0.0143 000,00 ₽
42,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся9.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)2.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вершки сухі2.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пшениця смажена1.50 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом36.95 2 066,49 ₽
Вихід35.80 2 066,49 ₽
Рецептури

Рецептура на №221 "Золотисті" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: