KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з молочними начинками → №201 Карамель "Молочна", загорнута → №201 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №201 Карамель "Молочна", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 390.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся208.94 64,40 ₽
13 455,74 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]56.41 168,53 ₽
9 506,78 ₽1.0
Патока крохмальна149.02 52,07 ₽
7 759,47 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]8.42 570,24 ₽
4 801,42 ₽1.0
Есенція ванільна0.37 1 358,00 ₽
502,46 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0330,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом425.22 36 025,87 ₽
Вихід390.40 36 025,87 ₽
Рецептури

Рецептура на №201 Карамель "Молочна", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: