KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №252 Карамель "Кама", загорнута → №252 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №252 Карамель "Кама", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 201.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся107.50 66,45 ₽
7 143,38 ₽1.0
Патока крохмальна53.74 52,83 ₽
2 839,08 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%13.35 169,75 ₽
2 266,16 ₽1.0
Масло кокосове10.03 150,00 ₽
1 504,50 ₽1.0
Цукрова пудра17.31 58,36 ₽
1 010,21 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.20 1 358,00 ₽
271,60 ₽1.0
Концентрат харчовий "Кама"10.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом212.75 15 034,93 ₽
Вихід201.30 15 034,93 ₽
Рецептури

Рецептура на №252 Карамель "Кама", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: