KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №274 Карамель «Буревісник», загорнута → №274 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №274 Карамель «Буревісник», загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 42.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.50 467,19 ₽
1 635,17 ₽1.0
Цукровий пісок20.03 66,45 ₽
1 330,99 ₽1.0
Патока крохмальна10.02 52,83 ₽
529,36 ₽1.0
Масло кокосове3.14 150,00 ₽
471,00 ₽1.0
Цукрова пудра7.55 58,36 ₽
440,62 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.44 360,60 ₽
158,66 ₽1.0
Есенція ванільна0.0431 358,00 ₽
58,39 ₽1.0
Разом44.71 4 624,19 ₽
Вихід42.40 4 624,19 ₽
Рецептури

Рецептура на №274 Карамель «Буревісник», загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: