KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Крем вершковий (в №112, 113, 115, 116)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 139.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся72.92 570,24 ₽
41 581,90 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]29.17 168,53 ₽
4 916,02 ₽1.0
Цукрова пудра38.89 58,36 ₽
2 269,62 ₽1.0
Пудра ванільна0.72 416,97 ₽
300,22 ₽1.0
Разом141.69 49 067,76 ₽
Вихід139.60 49 067,76 ₽