KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №286 Карамель "Малютка", загорнута → №286 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №286 Карамель "Малютка", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 637.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся334.89 66,45 ₽
22 253,44 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]22.13 937,93 ₽
20 756,39 ₽1.0
Какао терте13.41 780,00 ₽
10 459,80 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого10.73 900,00 ₽
9 657,00 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%56.16 169,39 ₽
9 512,94 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся167.44 52,83 ₽
8 845,86 ₽1.0
Цукрова пудра60.22 58,36 ₽
3 514,44 ₽1.0
Есенція ванільна0.84 1 358,00 ₽
1 140,72 ₽1.0
Масло кокосове7.38 150,00 ₽
1 107,00 ₽1.0
Есенція бананова0.0173 000,00 ₽
51,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом673.44 87 298,59 ₽
Вихід637.00 87 298,59 ₽
Рецептури

Рецептура на №286 Карамель "Малютка", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: