KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №292 Карамель "Сибір", загорнута → №292 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №292 Карамель "Сибір", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 527.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся43.43 780,00 ₽
33 875,40 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]17.67 938,62 ₽
16 585,42 ₽1.0
Цукровий пісок249.01 66,45 ₽
16 546,71 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого17.67 900,00 ₽
15 903,00 ₽1.0
Патока крохмальна124.50 52,83 ₽
6 577,34 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся103.22 58,36 ₽
6 023,92 ₽1.0
Есенція ванільна0.53 1 358,00 ₽
719,74 ₽1.0
Разом556.03 96 231,53 ₽
Вихід527.30 96 231,53 ₽
Рецептури

Рецептура на №292 Карамель "Сибір", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: