KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №293 "Шоколадний набір"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 371.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся152.02 409,00 ₽
62 176,18 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]14.17 937,62 ₽
13 286,08 ₽1.0
Ядро мигдалю смаженого22.49 500,00 ₽
11 245,00 ₽1.0
Цукровий пісок144.99 67,35 ₽
9 765,08 ₽1.0
Патока крохмальна12.50 52,07 ₽
650,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 1 358,00 ₽
162,96 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.41 119,48 ₽
48,99 ₽1.0
вода29.20 0,41 ₽
11,97 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)18.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Апельсини вийняті з сиропу12.99 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом407.75 97 347,14 ₽
Вихід371.80 97 347,14 ₽