KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142) основна

Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся128.34 247.85 283.55 341.26 
Меланж85.56 165.24 189.04 227.51 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]85.56 165.24 189.04 227.51 
Цукровий пісок85.56 165.24 189.04 227.51 
Пудра ванільна0.85 1.65 1.89 2.27 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.43 0.83 0.95 1.14 
Разом386.32 746.04 853.50 1027.18 
Вихід
Рецептури

Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142) (основна) входить в рецептури:

№142 Торт "Лада"№142
№143 Торт "Смородинка"№143

Рецептура на Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: