KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 304.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.06 570,24 ₽
31 967,65 ₽1.0
Меланж57.58 137,45 ₽
7 914,37 ₽1.0
Цукровий пісок118.02 65,02 ₽
7 673,66 ₽1.0
Борошно в/г100.75 22,82 ₽
2 299,12 ₽1.0
Цукрова пудра4.60 58,36 ₽
268,46 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 50,17 ₽
9,03 ₽1.0
Сир м.ч.ж. 18%89.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом427.14 50 132,29 ₽
Вихід304.10 50 132,29 ₽
Рецептури

Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157) (основна рецептура) входить в рецептури:

№157 Торт "Сирний"№157

Рецептура на Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: