KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №001 Драже "Боби в шоколаді" → дражировки шоколадом → Собівартість по сировині

Вартість сировини для дражировки шоколадом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 632.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся161.43 409,00 ₽
66 024,87 ₽1.0
Цукровий пісок262.42 65,02 ₽
17 062,55 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]34.37 467,19 ₽
16 057,32 ₽1.0
Цукрова пудра125.90 58,36 ₽
7 347,52 ₽1.0
Спирт5.98 140,00 ₽
837,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.75 52,07 ₽
820,10 ₽1.0
Есенція1.45 487,47 ₽
706,83 ₽1.0
Ванілін0.063304,40 ₽
19,18 ₽1.0
вода35.81 0,41 ₽
14,68 ₽1.0
Разом643.17 108 890,25 ₽
Вихід632.30 108 890,25 ₽
Рецептури

№001 Драже "Боби в шоколаді" (дражировки шоколадом) входить в рецептури:

№001 Драже "Боби в шоколаді"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №001 Драже "Боби в шоколаді" (дражировки шоколадом) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: