KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №125 Пахалва тбіліська → №125 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №125 Пахалва тбіліська

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 748.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся162.32 570,24 ₽
92 561,36 ₽1.0
Мед натуральний56.75 245,10 ₽
13 909,43 ₽1.0
Цукровий пісок163.82 65,02 ₽
10 651,58 ₽1.0
Борошно в/г224.09 22,82 ₽
5 113,73 ₽1.0
Меланж32.42 137,45 ₽
4 456,13 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.87 347,00 ₽
648,89 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.075119,48 ₽
8,96 ₽1.0
Сіль0.15 11,80 ₽
1,77 ₽1.0
Ядро горіха (сире)163.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кардамон1.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом807.10 127 351,85 ₽
Вихід748.70 127 351,85 ₽
Рецептури

Рецептура на №125 Пахалва тбіліська міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: