Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" Рецептура при 2-й накатки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 433.96 | 148.05 | 28.78 | 180.12 |
| Цукрова пудра | 218.66 | 74.60 | 14.50 | 90.75 |
| вода | 74.68 | 25.48 | 4.95 | 31.00 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 59.70 | 20.37 | 3.96 | 24.78 |
| Патока крохмальна | 27.35 | 9.33 | 1.81 | 11.35 |
| Зареєструватися | 22.16 | 7.56 | 1.47 | 9.20 |
| Разом | 836.51 | 285.38 | 55.48 | 347.19 |
| Вихід | 818.70 | 279.30 | 54.30 | 339.80 |
| №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" | дражировки шоколадом | |
| №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" | Рецептура бенкет глянцевании |
Рецептура на №003 Драже в шоколаде "Кава Мокко" (Рецептура при 2-й накатки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатки
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатки
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатки
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатки
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатки
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатки
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатки
- Рецептура Рецептура при 2-й накатки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатки