KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №025 Драже "Янтар" → Рецептура при 1-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 965.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся657.50 66,45 ₽
43 690,88 ₽1.0
Агар (E406)13.33 1 550,31 ₽
20 665,63 ₽1.0
Есенція лимонна3.24 3 000,00 ₽
9 720,00 ₽1.0
Цукрова пудра112.57 58,36 ₽
6 569,59 ₽1.0
Патока крохмальна76.87 52,83 ₽
4 061,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся133.97 28,24 ₽
3 783,31 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.30 110,58 ₽
364,91 ₽1.0
вода10.71 0,41 ₽
4,39 ₽1.0
Разом1011.48 88 859,75 ₽
Вихід965.40 88 859,75 ₽
Рецептури

№025 Драже "Янтар" (Рецептура при 1-й накатці) входить в рецептури:

№025 Драже "Янтар"Рецептура при дражировки
№025 Драже "Янтар"Рецептура при 2-й накатці
№025 Драже "Янтар"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №025 Драже "Янтар" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: