KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №036 Драже "Сніжок" → Рецептура при накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 915.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся706.51 65,15 ₽
46 029,13 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]21.06 467,19 ₽
9 839,02 ₽1.0
Цукрова пудра105.85 58,36 ₽
6 177,41 ₽1.0
Есенція4.60 487,47 ₽
2 242,36 ₽1.0
Патока крохмальна28.28 52,07 ₽
1 472,54 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.84 110,58 ₽
535,21 ₽1.0
вода110.78 0,41 ₽
45,42 ₽1.0
Разом981.92 66 341,09 ₽
Вихід915.70 66 341,09 ₽
Рецептури

№036 Драже "Сніжок" (Рецептура при накатці) входить в рецептури:

№036 Драже "Сніжок"дражировки шоколадом
№036 Драже "Сніжок"Дражировки гарячим способом

Рецептура на №036 Драже "Сніжок" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: