KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Пісочні напівфабрикати → напівфабрикат пісочний → рецептура (в №204) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для напівфабрикат пісочний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 205.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.19 570,24 ₽
41 735,87 ₽1.0
Борошно в/г115.27 22,82 ₽
2 630,46 ₽1.0
Цукровий пісок36.59 67,35 ₽
2 464,34 ₽1.0
Меланж5.49 137,45 ₽
754,60 ₽1.0
Разом230.54 47 585,27 ₽
Вихід205.60 47 585,27 ₽
Рецептури

напівфабрикат пісочний (рецептура (в №204)) входить в рецептури:

Торт Пісочник з полуницею [Дєдовськ]рецептура №1
№204 Торт "варпа" (Колос)№204

Рецептура на напівфабрикат пісочний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: