KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №055 Драже "Молочний горошок" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №055 Драже "Молочний горошок"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 543.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся488.27 58,36 ₽
28 495,44 ₽1.0
Есенція ірисова1.91 3 000,00 ₽
5 730,00 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]21.89 168,53 ₽
3 689,12 ₽1.0
Цукровий пісок21.51 65,02 ₽
1 398,58 ₽1.0
Патока крохмальна23.36 52,07 ₽
1 216,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.11 114,04 ₽
12,54 ₽1.0
вода2.77 0,41 ₽
1,14 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.66 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0730,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0550,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0550,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0360,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом560.70 40 543,18 ₽
Вихід543.20 40 543,18 ₽
Рецептури

Рецептура на №055 Драже "Молочний горошок" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: