Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: дражировки корпусу
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 154.3 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 132.28 | 132.08 |
Підварювання чорносмородинова | 17.25 | 11.90 |
Цукровий пісок | 4.37 | 4.36 |
Патока крохмальна | 3.91 | 3.05 |
вода | 0.87 | — |
Зареєструватися | 0.43 | 0.42 |
Разом | 159.11 | 151.82 |
Загальні втрати 0.7% | 1.07 | |
Вихід | 154.30 | 150.75 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
№069 Драже в шоколаді "Чорносмородинове" | дражировки шоколадом | |
№069 Драже в шоколаді "Чорносмородинове" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №069 Драже в шоколаді "Чорносмородинове" (дражировки корпусу) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура дражировки корпусу
- Технологічна карта дражировки корпусу
- Енергетична цінність дражировки корпусу
- Масова частка цукру і жиру дражировки корпусу
- Харчова цінність дражировки корпусу
- Конструктор ганаша дражировки корпусу
- Вартість сировини для дражировки корпусу
- Рецептура для домашнього приготування дражировки корпусу
- Технологічна інструкція дражировки корпусу
- Рецептура дражировки корпусу
- Техніко-технологічна карта дражировки корпусу