KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №086 Драже "Молочне" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 369.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся194.63 67,35 ₽
13 108,33 ₽1.0
Патока крохмальна92.30 52,07 ₽
4 806,06 ₽1.0
Цукрова пудра76.53 58,36 ₽
4 466,29 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]24.97 168,53 ₽
4 208,19 ₽1.0
Есенція0.64 487,47 ₽
311,98 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.033304,40 ₽
10,05 ₽1.0
вода2.17 0,41 ₽
0,89 ₽1.0
Фарба жовта0.0740,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0370,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом391.38 26 911,79 ₽
Вихід369.90 26 911,79 ₽
Рецептури

№086 Драже "Молочне" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№086 Драже "Молочне"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №086 Драже "Молочне" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: