KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже фруктово-ягідне → №103 Драже "Особливе" → Дражировки гарячим способом → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Дражировки гарячим способом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 26.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.41 409,00 ₽
2 212,69 ₽1.0
Цукровий пісок7.44 66,45 ₽
494,39 ₽1.0
Цукрова пудра7.99 58,36 ₽
466,30 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]0.65 467,19 ₽
303,67 ₽1.0
Патока крохмальна0.59 52,83 ₽
31,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.013110,00 ₽
1,43 ₽1.0
вода3.05 0,41 ₽
1,25 ₽1.0
Сабза5.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом30.41 3 510,90 ₽
Вихід26.70 3 510,90 ₽
Рецептури

№103 Драже "Особливе" (Дражировки гарячим способом) входить в рецептури:

№103 Драже "Особливе"Рецетура при глянцевании

Рецептура на №103 Драже "Особливе" (Дражировки гарячим способом) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: