Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №040 Мармелад "Цидония" №040
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 461.90 | 79.64 | 103.27 | 226.26 |
| Патока крохмальна | 100.23 | 17.28 | 22.41 | 49.10 |
| Пюре айви японської | 80.94 | 13.96 | 18.10 | 39.65 |
| вода | 22.23 | 3.83 | 4.97 | 10.89 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 8.43 | 1.45 | 1.88 | 4.13 |
| Зареєструватися | 6.74 | 1.16 | 1.51 | 3.30 |
| Лимонна кислота (E330) | 5.73 | 0.99 | 1.28 | 2.81 |
| Барвник тартразин (E102) | 0.20 | 0.035 | 0.045 | 0.10 |
| Барвник індиго (E132) | 0.20 | 0.035 | 0.045 | 0.10 |
| Есенція ананасна | 0.17 | 0.029 | 0.038 | 0.083 |
| Разом | 686.78 | 118.42 | 153.55 | 336.42 |
| Вихід | 674.50 | 116.30 | 150.80 | 330.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №040 Мармелад "Цидония"
- Технологічна карта №040 Мармелад "Цидония"
- Енергетична цінність №040 Мармелад "Цидония"
- Масова частка цукру і жиру №040 Мармелад "Цидония"
- Харчова цінність №040 Мармелад "Цидония"
- Конструктор ганаша №040 Мармелад "Цидония"
- Вартість сировини для №040 Мармелад "Цидония"
- Рецептура для домашнього приготування №040 Мармелад "Цидония"
- Технологічна інструкція №040 Мармелад "Цидония"
- Рецептура №040 Мармелад "Цидония"
- Техніко-технологічна карта №040 Мармелад "Цидония"