Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №127 Пастила "черносмородиновое" готова пастила
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 245.02 | 208.64 | 123.69 | 550.03 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 217.48 | 185.19 | 109.79 | 488.21 |
| Патока крохмальна | 41.39 | 35.25 | 20.89 | 92.92 |
| Запас чорносмородиновий | 29.59 | 25.19 | 14.94 | 66.42 |
| вода | 28.47 | 24.24 | 14.37 | 63.91 |
| Зареєструватися | 17.65 | 15.03 | 8.91 | 39.63 |
| Білок яєчний сирий | 9.61 | 8.18 | 4.85 | 21.56 |
| Агар (E406) | 2.30 | 1.96 | 1.16 | 5.16 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.55 | 0.46 | 0.28 | 1.22 |
| Разом | 592.04 | 504.14 | 298.88 | 1329.06 |
| Вихід | 383.90 | 326.90 | 193.80 | 861.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №127 Пастила "черносмородиновое"
- Технологічна карта №127 Пастила "черносмородиновое"
- Енергетична цінність №127 Пастила "черносмородиновое"
- Масова частка цукру і жиру №127 Пастила "черносмородиновое"
- Харчова цінність №127 Пастила "черносмородиновое"
- Конструктор ганаша №127 Пастила "черносмородиновое"
- Вартість сировини для №127 Пастила "черносмородиновое"
- Рецептура для домашнього приготування №127 Пастила "черносмородиновое"
- Технологічна інструкція №127 Пастила "черносмородиновое"
- Рецептура №127 Пастила "черносмородиновое"
- Техніко-технологічна карта №127 Пастила "черносмородиновое"