Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №068 Шоколад "Восторг" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 256.87 | 58.41 | 310.02 | 301.16 |
| Ядро кешью смаженого подрібненого | 208.41 | 47.39 | 251.53 | 244.34 |
| Какао терте | 127.25 | 28.94 | 153.58 | 149.19 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 97.07 | 22.07 | 117.16 | 113.81 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 71.45 | 16.25 | 86.24 | 83.77 |
| Зареєструватися | 27.02 | 6.14 | 32.61 | 31.67 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 2.30 | 0.52 | 2.78 | 2.70 |
| Ванілін | 0.17 | 0.039 | 0.21 | 0.20 |
| Разом | 790.54 | 179.77 | 954.13 | 926.84 |
| Вихід | 776.60 | 176.60 | 937.30 | 910.50 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №068 Шоколад "Восторг"
- Технологічна карта №068 Шоколад "Восторг"
- Енергетична цінність №068 Шоколад "Восторг"
- Масова частка цукру і жиру №068 Шоколад "Восторг"
- Харчова цінність №068 Шоколад "Восторг"
- Конструктор ганаша №068 Шоколад "Восторг"
- Вартість сировини для №068 Шоколад "Восторг"
- Рецептура для домашнього приготування №068 Шоколад "Восторг"
- Технологічна інструкція №068 Шоколад "Восторг"
- Рецептура №068 Шоколад "Восторг"
- Техніко-технологічна карта №068 Шоколад "Восторг"